2001年香港演藝學(xué)院戲劇學(xué)院（榮譽(yù)）學(xué)士，主修表演。 梁祖堯在2011年3月奪《最入心男演員獎》。[注 1] 2009年被CNN選為香港20位最矚目的名之一。他憑《攣到爆》奪得2004至2005年度香港舞臺劇獎最佳男主角（喜／鬧?。?，并獲聯(lián)合提名香港舞臺劇獎最佳導(dǎo)演。另憑《你咪理，我愛你，死未？》、《在天臺上冥想的蜘蛛》與《及時行樂》四度獲提名香港舞臺劇獎最佳男主角（喜／鬧?。?003年成立“風(fēng)車草劇團(tuán)”，并為該團(tuán)之創(chuàng)作總監(jiān)?！ 〕宋枧_劇演出外，Joey現(xiàn)于信報編寫專欄“南瓜生活”，和 U-Magazine編寫飲食專欄“Joey's Kitchen”。2008年與婆婆一起推出食譜《祖?zhèn)髅牢痘貞洝?，今年推出第二本《第一次下廚就成功》。此外，他亦主持了一季有線電視烹飪節(jié)目《嘗?；匚丁罚蛥⑴cMV拍攝。 
